HOT ! 酔心 ペティ 牛刀 筋引き 140,210,240mm

こちらのお品は、酔心 槌目ダマスカス ペティ 牛刀 筋引きセット140,210,240 mmになります。芯材はVG10です。それほど硬さはないので靭性に優れていますが、VG10らしい刃を付けてあります。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしてきました。こちらの包丁は万能型として本刃付けを行いました。肉、野菜なんでもいけるよう、かつ玉葱スライスや人参ジュリエンヌで素材が割れないくらいには肉抜きと小刃は薄くしてあります。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥15,400 ¥21,780 ¥23,650※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。丸山技研 日本製 パスタポット 22cm パスタ鍋 ステンレス鍋 国産。ハイプレッシャークッカー 超高圧力鍋 4.0L。新品サラダマスター 6コート鍋 （非売品）。新品未使用　T-fal　インジニオネオ IHステンレス エクセレンス ９点セット。期間限定価格　STAUB　ストウブ　28cm　ニダベイユ　ソテーパン。ヴィンテージ　Tournus 鍋。STAUB ストウブ シャローラウンドココット 26cm。ストウブ　オーバル23 未使用保管品。美品 プチマレンギ 食品乾燥機 3kg 東明テック TTM-435S 業務OK。堺實光　和式ペティ　13.5cm ステンレス鋼最高峰　SG2 美品。【正本総本店】　純日本鋼　尺1 柳刃包丁。【未使用】タニコー 業務用コンロ 大バーナー UB1902 MP01H。T-fal ティファール インジニオネオ IHステンレス 14点セット 美品